duminică, 5 februarie 2012

Lasagna de pui

Va propun sa incercati o reteta usor de realizat. Lasagna cu pui de data aceasta.

Ingrediente pentru 6 portii:
- 500 grame piept pui macinat
- 300 grame ciuperci taiate felii
- 300 grame rosii in bulion taiate cubulete
- 100 grame cascaval
- 50 grame smantana
- 2 linguri faina
- aproximativ 500 ml lapte
- ulei sau unt pentru sosul bechamel
- sare, piper, boia,
- 1 ou
- 1 pachet de foi pentru lasagna
- 3 cepe medii
- 3 catei de usturoi

Mod de preparare:

Incepem cu o cratita unde in uleiul incins calim ceaapa taiata marunt si usturoiul. Adaugam pieptul de pui macinat. Lasam la foc mediu 5-6 minute, dupa care adaugam si rosiile taiate cubulete si bulionul, sare si piper si lasam sa fiarba aproximativ 10 minute, cand totamestecul a scazut il luam de pe foc si il lasam sa se raceasca putin.
Ca etapa urmatoare, intr-o oala cu apa fiarta adaugam putina sara ei 2 linguri de ulei, fierbem 2-3 minute foile pentru lasagna, dupa care le scoatem din apa fiarta si le clatim cu apa rece, veti vedea aceasta operatiune ajuta mult, foile nu se vor mai lipi intre ele.

Urmeaza sosul bechamel, intr-o cratita punem aproximativ 50-80 grame unt sau ulei si le lasam sa se incinga, peste care adaugam imediat faina si mestecam, avem grija sa nu se faca cocoloase. Dupa ce s-a omogenizat unul topit cu faina adaugam lapt fierbinte, cate putin pana se creaza sosul, adaugam si cascavalul, smantana si oul.

Foile fierte de lasagna le punem in tava unsa in straturi succesive, amestec de umplutura si foi. la sfarsit peste punem sosul bechamel si mai radem putin cascaval peste.
Dam la cuptor pentru 40-45 minute la foc potrivit.

Servim cu vin alt. Legat de soiul de vin voi reveni cu o completare.

Totalul afișărilor de pagină