duminică, 17 ianuarie 2010

Humus

Salutare, astazi am incercat un nou preparat, de aceasta data unul cu specific libanez.

Ingrediente:

- 2 cescute de cafea pline cu naut uscat
- 4 catei usturoi
- 3 linguri Tahina
- 2 linguri ulei de masline
- sucul de la o lamaie
- sare dupa gust
- chimen cat o lingurita de cafea

Mod de preparare:

Nautul se lasa la inmuiat 15 ore aproximativ, dupa care se fierbe vre-o 45 minute, se lasa sa se raceasca si se introduce in blendar impreuna cu 200 ml apa ce a ramas de la nautul fiert, usturoiul taiat marunt, sarea, uleiul de masline, chimenul, tahina si sucul de la lamaie si se blendereste bine cateva minute (2-3). Se mai adauga apa in functie de consistenta dorita, e recomandat sa adaugati ceva mai mult de 200 ml apa ramasa de la fierberea nautului, astfel pasta va iesi mai moale is usor de intins pe paine.

Ca si sugestie de servire va recomand servirea pe paine prajita alaturi de masline.

Pofta buna.



PS: reteta am preluat-o de pe blogul Corinei (www.numabun.ro)

6 comentarii:

  1. Vlad nu stii de unde se poate cumpara pasta de susan,tahina, ca am cautat in tot aradul si nu am gasit.
    Merci si felicitari pentru blog.

    RăspundețiȘtergere
  2. tahina se gaseste in magazine cu specific arabesc, in Timisoara am gasit unul

    RăspundețiȘtergere
  3. Superba reteta, insa as mai adauga la tot un praf de paprika. Multumim!

    RăspundețiȘtergere
  4. Good point Ligia ;) Voi incerca si varianta aceasta data viitoare.

    RăspundețiȘtergere
  5. Buna, Vlad frumoasa reteta...Daca ti cateva ore seminte de susam in apa si le macin faci pasta te tahin si nu dai o groaza de bani pentru pasta e acelas lucru. Te salut Vlad.

    RăspundețiȘtergere
  6. Buna Surac, intesanta sugestia ta, dar cu ce sa le macin asa fin semintele de susan ?

    RăspundețiȘtergere

Totalul afișărilor de pagină